Festival Eau, Terre & Vin

Aussi, l’équipe municipale a cherché à inscrire Sallèles d'Aude dans une manifestation où le Canal de Jonction, le travail de la terre et la viticulture sont largement présents et mis à l’honneur. Chaque 3e week-end de juillet, le rendez-vous est pris le long du canal où de nombreuses animations culturelles sont programmées : combats de joutes, expositions et dégustations de produits locaux, concerts, vide-grenier, bodegas, marché artisanal nocturne...