Dégustez la musique

Une invitation à avoir une oreille sur la langue, à questionner notre curiosité par le goût, qu’il soit musical ou alimentaire, en se concentrant sur les textures et les émotions que la cuisine et la musique peuvent avoir en commun, ou pas !

Textures, émotions, impressions, goût… sont autant de termes communs aux discussions autour de la cuisine et de la musique. Pour autant, perçoit-on réellement une correspondance entre les effets produits par les textures musicales à l’oreille et ceux de la matière des aliments sur notre langue ?

Nous proposons une expérience sensorielle étonnante où le goût et l’ouïe seront mis en correspondance. Dans un premier temps de résidence qui se tiendra en mai, la cheffe cuisinière Céline Gambini aura assisté au travail de création avec l’organiste Loriane Llorca et la harpiste Sissi Rada.

L’écoute du travail des deux musiciennes lui permettra de transformer les sensations provoquées par la musique en bouchées culinaires.

Au moment du concert, nous inviterons le public à synchroniser leur dégustation avec l’écoute musicale et percevoir si le travail d’interprétation de la cuisinière concorde avec leurs propres perceptions.

Afin d’approfondir et mettre l’expérience en perspective, nous avons invité la journaliste Emilie Laystary qui animera une discussion avec les artistes, à l’issue du concert dégusté.